CakeSemua Level
Gourmet Opera Cake
Pelajari dua versi modern dari Opera Cake klasik, dengan setiap layer dirancang agar seimbang, presisi, dan clean dari segi rasa maupun tampilan.
Oleh SweetTroopsBahasa IndonesiaDiperbarui Sep 2026
Harga kelas
Rp 1.500.000
- 5 video pembelajaran
- Akses seumur hidup
- Grup chat konsultasi
- Resep PDF via WhatsApp
- Akses web & mobile
Pembayaran aman via Xendit atau transfer manual
Apa yang akan kamu kuasai
- Membuat joconde sponge yang ringan
- Membuat ganache yang halus dan stabil
- Membuat anglaise-based crème yang silky
- Membuat Italian buttercream yang stabil
- Menyeimbangkan rasa coffee dan matcha
- Mengontrol penyerapan syrup pada cake
- Menyusun Opera Cake dengan layer rapi
- Membuat chocolate glacage yang glossy
Tentang kelas
Pelajari dua versi modern dari Opera Cake klasik, dengan setiap layer dirancang agar seimbang, presisi, dan clean dari segi rasa maupun tampilan. Di kelas ini, kamu akan mempelajari joconde sponge, ganache, crème, syrup, buttercream, hingga glossy glacage untuk menghasilkan layered cake yang elegan dan profesional.
Yang akan kamu buat
2 bagianClassic Opera Cake
- Almond Joconde Sponge
- Silky Chocolate Ganache
- Coffee Anglaise
- Coffee-milk brown sugar syrup
- Shiny chocolate glacage
- Soft Coffee Crème
Matcha Pistachio Opera Cake
- Matcha Almond Joconde
- Matcha Chocolate Ganache
- Pistachio Italian Buttercream
- Matcha Milk Soaking Syrup
- Glossy Chocolate Glacage
Materi kelas
5 materi- Terkunci
Live Class Recording
Live · ZoomWelcome to the replay recording of our SweetTroops Live Online Class! This video is a recording of the live session, allowing you to revisit the lesson anytime at your own pace. Feel free to pause, rewind, and rewatch any section as often as needed. Inside this class, you'll learn the techniques, tips, and recipes demonstrated during the live session, including student questions and discussions that took place throughout the class. To get the most out of your learning experience: • Prepare your ingredients and tools before starting. • Keep your recipe guide nearby for easy reference. • Take notes as you watch. • Don't hesitate to revisit specific sections whenever you need a refresher. Remember, great baking takes practice. Don't worry if your first attempt isn't perfect - every bake is a step forward in your baking journey. Happy baking and thank you for learning with SweetTroops! - Terkunci
Chocolate Ganache
Video - Terkunci
Coffee Milk
Video - Terkunci
Matcha Ganache
Video - Terkunci
Matcha Milk
Video
Daftar untuk mengakses semua materi.
Kelas ini cocok untuk
- Pemula yang baru mulai belajar baking
- Home baker yang ingin mulai jualan
- Baker yang mau merapikan teknik & konsistensi rasa
- Siapa pun yang ingin bikin sendiri di rumah
Catatan penting
PDF resep akan dikirim melalui nomor Whats App atau email yang terdaftar. Jika kamu belum menerimanya, silakan hubungi kami dan kami akan membantu.
